Für eine Gemüsesuppe ein Rezept zu notieren, fand ich bislang übertrieben, aber so kann ich es mit anderen teilen. more...

Da meine Cashew-Mayonnaise zu manchen Salaten nicht gut paßt, gibt es hier eine Mayonnaise mit mehr Wasseranteil und ohne Nuß more...

Thunfischcreme auf Brötchenhälften: more...

Die Motivation für einen Coleslaw enstammt meiner Vorliebe für Krautsalat. more...

Aioli ist im Original ein Rezept aus Eigelb, Olivenöl und Knoblauch, das ich so nicht veganisiert bekomme. Diese Knoblauchcreme ist etwas rustikaler als eine Aioli. more...

Für eine Käse-Lauch-Suppe ist es mir - bislang! - nicht gelungen, den käsigen Geschmack, die dickflüssige Konsistenz und die Haptik von Hackfleisch zu erreichen. more...

Einen Nudelsalat habe ich für die Bewirtung bei einem Tennisspiel machen sollen. Das war eine gute Idee. more...

Dieser gedeckte Apfelkuchen kommt ohne gehärtetes Pflanzenfett aus. Lediglich Öl zu verwenden hat ihn mir sehr sympathisch gemacht. more...

Farmersalat fand ich schon immer superlecker. more...

Eigentlich hat mich Eiersalat noch nie interessiert, weil ich mit Eiern schon immer gefremdelt habe. more...