Die Thunfischsauce ist noch aus meiner Studienzeit. more...

Cashew-Hafer-Sahne selbst zu machen ist nicht viel Arbeit, benötigt allerdings etwas Vorlaufzeit. Wenn man größere Mengen benötigt, lohnt sich das sowohl preislich als auch bzgl. Vermeidung von Verpackungsmüll. more...

Koshari ist der Schichtsalat unter den herzhaften Gerichten. more...

Kartoffelgratin ist eigentlich nicht nur Beilage, sondern für mich auch ein einfaches und sehr leckeres Hauptgericht. more...

Eigentlich ist dies - genau wie Spaghetti Carbonara - eine Zubereitungsart für Nudeln (Pasta). Ich führe das Rezept in der Rubrik "Saucen", auch wenn es nicht ohne die Nudeln funktioniert. more...

Mit Soyajoghurt konnte ich mich nie recht anfreunden. Inzwischen gibt es großartig schmeckende Joghurts auf Basis von Kokos. Damit geht ein Tsatsiki recht einfach. more...

Pizza selbst machen kam für mich bislang nicht in Frage, weil ich mir nicht vorstellen konnte, sie mindestens genauso lecker zu machen, wie man sie bei einem guten Italiener bekommt. more...

Diese Pilzsauce ist aus meinem Wunsch heraus entstanden, Spaghetti Carbonara zu veganisieren. more...

Ein Poolish ist ein Vorteig. Diesen benutzt man, um die Qualität des Hauptteiges zu verbessern. more...

Risotto ist ein vergleichsweise einfaches Rezept. Ich mache es gern nach dieser Vorlage und verwende Champignons oder Shii-Take. more...