Maccaroni and Cheese ist auch in vegan möglich: mit der der Käsesauce.

Aus diversen Rezepten zusammengesucht ist dies ein überbackenes Gericht bzw. Auflauf.

Los geht's, indem man:

• 500g kurze Maccaroni nach Anleitung kocht
• die Käsesauce nach diesem Rezept zubereitet, was ca. 750g Sauce ergibt

Das kann man gut parallel machen. In dieser Zeit kann man auch schon den Backofen auf 200° vorheizen.

In eine Auflaufform schichtet man in 2 oder 3 Lagen die Maccaroni und verteilt Sauce darauf. Wer es mag, gibt ganz oben oder auf jede Lage noch:

• 50-100g getrocknete Röstzwiebeln.

Im Backofen führt das nach 15 Minuten bei 200° Ober-/Unterhitze zu folgendem Ergebnis: