Im beginnenden Herbst wollte ich mal wieder etwas mit Kartoffeln, aber auch mit Gemüse verzapfen.

Inspiriert hat mich ein Photo der Brettspielfee Ada Müller, das beweisen sollte, daß sie auch kochen kann - genau wie ich mit der Küchenmaschine von Vorwerk.

Zuerst kommt das Schnippeln:

• 800g Kartoffeln
• ein kleiner bis mittelgroßer Kohlrabi
• eine Petersilienwurzel, ein Stück (¼ oder &frac18) Sellerie (Knolle) oder ein paar Stangen Sellerie

Alle Zutaten schälen und grob würfeln. Dann Folgendes in den Mixtopf geben:

• 1 kleine bis mittelgroße geschälte Zwiebel
• 1 geschälte Knoblauchzehe

Zwei Sekunden schnitzeln auf Stufe 5. Mit dem Schaber alles Richtung Topfboden schieben. Dann:

• 20g Öl

zugeben und sechs Minuten bei 100° Stufe 1 glasig dünsten. Dann Folgendes zugeben:

• das geputzte Gemüse
• ½ Tl. Salz
• 1Tl. trockene Gemüsebrühe bzw. 1El. feuchte Gemüsebrühe
• 300-400g Planzenmilch (z.B. NotMilk) oder Wasser

30 Minuten bei 90° auf Stufe 1 mit Linkslauf kochen. Dann Folgendes zugeben:

• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (ca. 2g)

Im Anschluß alles noch 20 Sekunden auf Stufe 4 zu Püree verarbeiten.