Der Bananenshake ist eher Resteverwertung als Rezept, aber verdammt lecker und man muß nie wieder braun gewordene Bananen wegwerfen.

Am besten funktionieren - tatsächlich! - genau wie für Banananeneis die Bananen, die aufgrund ihrer Weichheit nicht mehr eßbar sind und extrem unansehnlich aussehen. Die Bananen sollten, wenn klar ist, daß sie nicht mehr gegessen werden, im Kühlschrank aufbewahrt werden, um die Lagerfähigkeit noch einige Tage zu verlängern. Außerdem ist der Shake dann gleich etwas kühler, was sehr lecker ist.

In einen Mixer folgende Zutaten geben:

• 3-5 überreife Bananen schälen - was zugegebenermaßen schon schwierig ist
• 40g Zitronensaft
• 60g Zucker - bzw. andere Menge oder Süßungsmittel wählen (Reissirup, Apfeldicksaft, Ahornsirup, Agavendicksaft, etc.)
• 1l am besten gekühlter Pflanzendrink. Ich mag am liebsten Cashew- oder Hafermilch

Das ganze ca. 30 Sekunden bei höchster Stufe pürieren. Den Shake ggf. noch kühlen.